mardi 20 septembre 2016

Croque Light : fromage frais, concombre & saumon

 

La flemme du dimanche soir ? (Nous sommes mardi, mais c'est presque pareil : la flemme arrive à n'importe quel moment!) La solution 5-5-5 est devant vous : 5 min de préparation, 5 de cuisson, et 5 euros dépensés. Pour le plateau télé devant le film du dimanche soir, c'est parfait!

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 croques) :
 
4 tranches de pain de mie complet
2 tranches de saumon fumé
2 cuillères à soupe de fromage frais (type St Moret, Philadelphia, etc.)
Une dizaine de tranches de concombre
Sel, poivre


Rien de plus simple, je pense que vous savez comment l'on fait des croques monsieurs ;-) 

Passez vos tranches de pain de mie au grille pain. Tartinez-les avec du fromage frais, disposez le saumon puis les tranches de concombre.

Dégustez sans attendre!





[ Matériel utilisé ]

Grille pain, 10 euros, Babou.fr




mercredi 14 septembre 2016

Pain perdu salé : saumon & champignons


 Nous revoici avec une recette que nous aimons particulièrement ! Vous connaissez le pain perdu sucré avec de la vanille, et sur un pain plutôt brioché? hé bien, nous, en grands fans de tartines, nous en avons fait une version salé avec une bonne baguette française. Parfait pour les brunchs du dimanche !



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes - 4 tartines) :
  •  2 oeufs
  • 25 cl de lait
  • 1 baguette de pain
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 50g de champignons de Paris
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre

Dans un saladier, versez le lait et cassez vos oeufs. Salez, poivrez.

Tranchez votre baguette pour en faire des tartines. Trempez généreusement ces dernières dans votre mélange lait-oeufs.

Dans une casserole avec un peu d'huile, faites griller-toaster vos pains perdus comme dans les petites photos ci dessous, pendant 5 à 10 min jusqu'à ce que vos tartines soient dorées ;-)

Dans une autre poêle, chaude et huilée, faites revenir vos champignons de Paris coupés en petits morceaux.

Dressez maintenant vos pains perdus : un peu de crème fraîche épaisse, un petit bout de saumon fumé et vos champignons de Paris en dernier! Dégustez!






 

[ Matériel utilisé ]

Petite poêle verte, 6 euros, Babou.fr


jeudi 1 septembre 2016

Bricks du placard : chocolat, noix de coco & noisettes


C'est la rentrée! Mais pas envie de se prendre la tête, alors on opte pour des petites aumônières en dessert, rapide et facile à réaliser! Elles ont tout bon : "c'est croquang, c'est gourmang" comme dirait Cyril Lignac & son accent du Sud-Ouest ; )


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 dessert) :
  • 2 feuilles de bricks
  • 100g de chocolat
  • 2 poignées de copeaux de noix de coco
  • 2 poignées de noisettes
  • 1 jaune d'oeuf
  • Miel (facultatif) 


Faites fondre votre chocolat et répartissez la moitié au centre des feuilles de bricks (étalées préalablement sur votre plan de travail). Parsemez de copeaux de noix de coco.

Concassez les noisettes. Pour cela (astuce d'étudiants!) : enroulez les noisettes dans un torchon et frappez les avec une casserole. (ça fait un peu de bruits pour les voisins, mais très efficace!).

Rajoutez les à votre aumônière. Fermez cette dernière avec un bout de ficelle et badigeonnez la avec un peu de jaune d'oeuf (à l'aide d'une fourchette) pour qu'elle dore pendant la cuisson.

Faites cuire vos petits desserts pendant 10 minutes à 180°C.
À la sortie du four, vous pouvez mettre un filet de miel pour une petite touche sucrée en plus ; ) 


 

[ Matériel utilisé ]

Torchons, 5 les deux, Babou.fr
Ardoise, 2 €, Babou.fr
Assiette, 1,29 € la pièce, Babou.fr





jeudi 18 août 2016

Salade gourmande : Melon, mirabelles, feta & noisettes


C'est la saison des mirabelles! Pas envie de faire une tarte, qu'a cela ne tienne, nous allons disposer ces petits fruits dans une jolie salade gourmande et colorée! Du melon, des noisettes pour le croquant et de la feta, parce qu'on adore ça! ça vous plait? Vous allez tester chez vous? N'hésitez pas à nous envoyer vos photos de vos plats sur notre page Facebook : TwinsCook - la cuisine façon étudiant



Temps de préparation : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 1 assiette) :
  • 1 quart de melon (bio de préférence)
  • 3 tomates
  • 10 mirabelles
  • Une poignée de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de feta 
  • Sel, poivre

Coupez les tomates, et le melon en petits dés. Ajoutez les noisettes et la feta. Dénoyautez (ou pas) vos mirabelles, sel-poivre pour finir et hop en 10 minutes de préparation, une belle salade sous vos yeux!




[ Matériel utilisé ]

Dénoyauteur cerises, olives & petits fruits, 4€, Babou.fr
 
 




mercredi 10 août 2016

Poulet au citron et à la ciboulette

 

 Et voici notre 225ème article en trois ans de blogging! Nos amis, enfin surtout nos amiEs nous répètent depuis quelques semaines que nous sommes en plein été et que les pâtes au fromage, et les bagels ne sont pas très "light" en cette saison! Bon, bon, bon, c'est vrai, nous on aime le gras! Mais ce soir, on revient avec quelque chose de tout simple et de parfumé : herbes et agrumes font un bon mélange! A vos citrons!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 blancs de poulet (1/pers.)
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre 


Dans un saladier, faites mariner les blancs de poulet avec le jus des deux citrons, l'huile d'olive et les brins de ciboulette coupés en petits morceaux, pendant minimum 30 min pour les plus pressés. (qu'on se le dise : 1h de marinade, c'est bien ;

Faites cuire à la poêle, au four, ou comme nous à la plancha, entre 10 et 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré! A accompagner de riz, pommes de terres ou haricots verts pour la version light!

 



[ Matériel utilisé ]

Panier à présentation 5€ Babou.fr
Moulin à herbes, 4€, Babou.fr





jeudi 28 juillet 2016

Crumble poires chocolat et noisettes



C'est bientôt le week end! Que diriez vous d'un dessert facile, rapide à préparer et bon? Ahhh je savais bien que vous sauteriez de joie! Poire-chocolat, un mélange qu'on ne présente plus! Et chocolat-noisettes non plus! Alors quand on associe les trois, c'est à s'en lécher les doigts (et ça rime!) On rajoute par dessus une pâte à crumble, et le dessert de l'été est tout trouvé : pas trop lourd, avec une pointe de chocolat, miam! Vous pouvez le faire dans des petits ramequins individuels, mais nous on préfère partager directement dans le plat avec nos amis! Chacun sa cuillère ;-)


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients :
  • 2 boîtes de poire au sirop
  • 100 g de chocolat
  • 50g de noisettes
  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 120g de sucre

Coupez les poires en morceaux et disposez les au fond de votre plat allant au four ou de vos ramequins.

Faites fondre le chocolat dans un bol au micro-onde et versez seulement la moitiée par dessus les poires.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Rajoutez des petits morceaux de beurre, et malaxez du bout des doigts. Cela doit ressembler à des miettes ou à du sable (pour une comparaison plus estivale! :)

Broyez les noisettes. Astuce : on les met dans un torchon fermé et on frappe fort avec le dos d'une casserole. ça fait du bruit mais c'est efficace!

Ajoutez les noisettes à la pâte. Parsemez le crumble sur les fruits et enfournez pour 20 min à 180°C.







[ Matériel utilisé ]

Moule à manqué, 2,50€ Babou.fr
lot de 4 cuillères à soupe, 1€, Babou.fr



vendredi 15 juillet 2016

Brochettes estivales


Au moment où nous écrivons ces lignes, nous sommes le 15 juillet, il est 08h55. Il fait très beau aujourd'hui, & pourtant nos coeurs sont glacés. Comme pour toutes les autres fois, les mots restent bloqués au fond de la gorge... Nous ne dirons rien, puisque les mots ne sont pas la hauteur. Mais nous avons mal. Faites l'amour, & la cuisine, pas la guerre! Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez.
On vous embrasse.


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes/4 brochettes :)
  • 2 blancs de poulet
  • 8 petits champignons de Paris
  • 12 tomates cerises
  • un petit poivron vert
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • herbes de Provence (facultatif)
 
Découpez les blancs de poulet et le poivron vert en petits morceaux.

Sur un pic en bois, enfilez et alternez 2 champignons de Paris, 3 tomates cerises, la viande et les cubes de poivron vert.

Versez un filet d'huile d'olive sur les brochettes, sel, poivre, et passez entre 10 et 15 minutes à la plancha, ou au barbecue ou au four, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite!

A accompagner avec du riz ou des tomates à la Provençale : une grosse tomate coupée en deux, de la chapelure, des herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre et on passe au four!
 
 





[ Matériel utilisé ]

Plancha Tefal Coloromania
Planche à découper en bambou
Babou; 10 euros