jeudi 18 août 2016

Salade gourmande : Melon, mirabelles, feta & noisettes


C'est la saison des mirabelles! Pas envie de faire une tarte, qu'a cela ne tienne, nous allons disposer ces petits fruits dans une jolie salade gourmande et colorée! Du melon, des noisettes pour le croquant et de la feta, parce qu'on adore ça! ça vous plait? Vous allez tester chez vous? N'hésitez pas à nous envoyer vos photos de vos plats sur notre page Facebook : TwinsCook - la cuisine façon étudiant



Temps de préparation : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 1 assiette) :
  • 1 quart de melon (bio de préférence)
  • 3 tomates
  • 10 mirabelles
  • Une poignée de noisettes
  • 2 cuillères à soupe de feta 
  • Sel, poivre

Coupez les tomates, et le melon en petits dés. Ajoutez les noisettes et la feta. Dénoyautez (ou pas) vos mirabelles, sel-poivre pour finir et hop en 10 minutes de préparation, une belle salade sous vos yeux!




[ Matériel utilisé ]

Dénoyauteur cerises, olives & petits fruits, 4€, Babou.fr
 
 




mercredi 10 août 2016

Poulet au citron et à la ciboulette

 

 Et voici notre 225ème article en trois ans de blogging! Nos amis, enfin surtout nos amiEs nous répètent depuis quelques semaines que nous sommes en plein été et que les pâtes au fromage, et les bagels ne sont pas très "light" en cette saison! Bon, bon, bon, c'est vrai, nous on aime le gras! Mais ce soir, on revient avec quelque chose de tout simple et de parfumé : herbes et agrumes font un bon mélange! A vos citrons!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 blancs de poulet (1/pers.)
  • 2 citrons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel, poivre 


Dans un saladier, faites mariner les blancs de poulet avec le jus des deux citrons, l'huile d'olive et les brins de ciboulette coupés en petits morceaux, pendant minimum 30 min pour les plus pressés. (qu'on se le dise : 1h de marinade, c'est bien ;

Faites cuire à la poêle, au four, ou comme nous à la plancha, entre 10 et 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien doré! A accompagner de riz, pommes de terres ou haricots verts pour la version light!

 



[ Matériel utilisé ]

Panier à présentation 5€ Babou.fr
Moulin à herbes, 4€, Babou.fr





jeudi 28 juillet 2016

Crumble poires chocolat et noisettes



C'est bientôt le week end! Que diriez vous d'un dessert facile, rapide à préparer et bon? Ahhh je savais bien que vous sauteriez de joie! Poire-chocolat, un mélange qu'on ne présente plus! Et chocolat-noisettes non plus! Alors quand on associe les trois, c'est à s'en lécher les doigts (et ça rime!) On rajoute par dessus une pâte à crumble, et le dessert de l'été est tout trouvé : pas trop lourd, avec une pointe de chocolat, miam! Vous pouvez le faire dans des petits ramequins individuels, mais nous on préfère partager directement dans le plat avec nos amis! Chacun sa cuillère ;-)


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients :
  • 2 boîtes de poire au sirop
  • 100 g de chocolat
  • 50g de noisettes
  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 120g de sucre

Coupez les poires en morceaux et disposez les au fond de votre plat allant au four ou de vos ramequins.

Faites fondre le chocolat dans un bol au micro-onde et versez seulement la moitiée par dessus les poires.

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Rajoutez des petits morceaux de beurre, et malaxez du bout des doigts. Cela doit ressembler à des miettes ou à du sable (pour une comparaison plus estivale! :)

Broyez les noisettes. Astuce : on les met dans un torchon fermé et on frappe fort avec le dos d'une casserole. ça fait du bruit mais c'est efficace!

Ajoutez les noisettes à la pâte. Parsemez le crumble sur les fruits et enfournez pour 20 min à 180°C.







[ Matériel utilisé ]

Moule à manqué, 2,50€ Babou.fr
lot de 4 cuillères à soupe, 1€, Babou.fr



vendredi 15 juillet 2016

Brochettes estivales


Au moment où nous écrivons ces lignes, nous sommes le 15 juillet, il est 08h55. Il fait très beau aujourd'hui, & pourtant nos coeurs sont glacés. Comme pour toutes les autres fois, les mots restent bloqués au fond de la gorge... Nous ne dirons rien, puisque les mots ne sont pas la hauteur. Mais nous avons mal. Faites l'amour, & la cuisine, pas la guerre! Prenez soin de vous et de ceux que vous aimez.
On vous embrasse.


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes/4 brochettes :)
  • 2 blancs de poulet
  • 8 petits champignons de Paris
  • 12 tomates cerises
  • un petit poivron vert
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • herbes de Provence (facultatif)
 
Découpez les blancs de poulet et le poivron vert en petits morceaux.

Sur un pic en bois, enfilez et alternez 2 champignons de Paris, 3 tomates cerises, la viande et les cubes de poivron vert.

Versez un filet d'huile d'olive sur les brochettes, sel, poivre, et passez entre 10 et 15 minutes à la plancha, ou au barbecue ou au four, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite!

A accompagner avec du riz ou des tomates à la Provençale : une grosse tomate coupée en deux, de la chapelure, des herbes de Provence, huile d'olive, sel, poivre et on passe au four!
 
 





[ Matériel utilisé ]

Plancha Tefal Coloromania
Planche à découper en bambou
Babou; 10 euros



jeudi 7 juillet 2016

Pâtes au Bleu d'Auvergne et aux cerises

 

Une nouvelle recette de pâtes! Adeptes du sucré-salé, elle est faites pour vous! Alors oui l'association des saveurs peut vous paraître étrange, mais c'est un vrai régal. Nous avons l'habitude de manger le Bleu d'Auvergne avec du pain et de la confiture de cerises : nous nous sommes mis en tête de transvaser ce savoureux mélange dans un plat de pâtes! & ça marche! 

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)

Ingrédients (pour 2 personnes :)
  • 100g de pâtes/pers.
  • 100g de bleu d'Auvergne (plus ou moins selon vos goûts!)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Une quinzaine de cerises 
  • Sel et poivre

Commencez par faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.

 Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites fondre le Bleu dans la crème fraîche. Coupez les cerises en deux et enlevez le noyau. Faites les revenir 5 minutes dans la crème au Bleu, à feu doux.

 Versez la sauce sur les pâtes & dégustez aussitôt.

 



[ Matériel utilisé ]

Passoire Babou; 5 euros

 

vendredi 1 juillet 2016

Cupcakes poires-chocolat & amandes effilées

 

 Le week-end arrive! Que diriez-vous d'une petite douceur? Une énième déclinaison de cupcakes avec une mélange qui marche vraiment bien : poire-chocolat-amande. Et on n'hésite pas sur la poire! On glisse au coeur du cupcake un énooorme morceau pour encore plus de moelleux!


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Coût : €€ (moins de 10 euros)

Pour environ 20 cupcakes :

  • 225g de beurre
  • 225 de sucre
  • 225g de farine
  • 1/2 demi sachet de levure
  • 4 œufs
  • 50 g de chocolat
  • 1 boite de poires au sirop
  • amandes effilées


Faire fondre le beurre. Le mélanger au sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez peu à peu la farine, puis la levure, tout en mélangeant.
Rajoutez les œufs, 1 par 1. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Remplir des moules à moitié, et disposez un seul et gros morceaux de poire dans le cupcake. S'il dépasse c'est encore mieux! Enfourner pour 20 minutes à 180°C.


 Lorsque les cupcakes sont prêts, faites fondre votre chocolat au micro-ondes ou à la casserole. À l'aide d'une cuillère à soupe, nappez les petits gâteaux avec le chocolat. Soupoudrez d'amandes effilées & dégustez!


 

[ Matériel utilisé ]

 

Saladier Grand Chef Babou; 2,50 euros
Fouet mécanique Babou; 2 euros
(Si l'on effectue un mouvement de pression de haut en bas sur le fouet, la tête tourne toute seule!
Parfait pour ceux qui ne veulent pas investir dans un batteur électrique.)

60 caissettes en papier Babou; 1,50 euros

 




mardi 21 juin 2016

Vert blanc rouge : tartines italiennes

 

Aujourd'hui nous sommes le 21 juin et c'est l'été! À Bordeaux, il fait très beau & l'Euro de foot bat son plein : par ma fenêtre, j'entends les supporters espagnols qui expriment allégrement leur soutien! Mais aujourd'hui c'est de l'Italie qu'on va parler. Ces belles tartines d'été nous rappellent les couleurs du drapeau italien : voilà pour l'explication de notre titre!


Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Coût : € (moins de 5 euros)


Ingrédients (pour 2 tartines :)
  • 2 tranches de pain
  • 1 avocat
  • 1 petite boule de mozzarella
  • 1 tomate
  • 2 tranches de jambon de pays
  • basilic, poivre

 Sur deux belles tranches de pain, déposez et alternez les tranches de tomates et de mozzarella.
 Par dessus, parsemez de basilic et de poivre.

Pour finir, les lamelles d'avocat et une tranche de jambon de pays.

 10 min au four à 180°C et c'est prêt!




[ Matériel utilisé ]

Coffret Tomta/Mozzarella Babou; 3euros
Planche à découper en bois; 4euros