Un velouté Hygge pour commencer la semaine ! Mais quel est ce nouveau mot ? Vous en avez surement entendu parler.. Le "hygge" est un mot d'origine danoise et norvégienne faisant référence à un sentiment de bien-être, une humeur joyeuse et une atmosphère intime et chaleureuse. Le hygge est un état d'esprit positif procuré par un moment jugé réconfortant, agréable et convivial. Vous savez tout ! Cette petite soupe pour moi est vraiment hygge, qu'en dites vous ? :)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 min
Coût : € (moins de 5 euros)
Ingrédients:
- 1/2 potiron bio
- 1 échalote
- Une barquette de lardons
- sel, poivre
- 1 poignée de graines de courge
- > Mixeur
Découpez le potiron en petits morceaux, faites de même avec l'échalote. Mettez le tout dans une casserole remplie d'eau. Porter à ébullition, et laisser mijoter 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
Retirer du feu et passer la soupe au mixer. Pendant ce temps, faites revenir les lardons SANS matière grasse dans une poêle a feu moyen.
Pour le "dressage", versez votre velouté de potiron dans un bol, quelques lardons par dessus, puis finissez par disposez les graines de courge à votre convenance
[ Matériel utilisé ]
Casserole 16 cm, 8€, Babou.fr
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